フロレンティーナ　（フロランタン）　Florentina、 florentin

日本ではフランス語の「フロランタン」の名前で有名なお菓子。

「フロレンティーナ」はドイツ語で、どちらも「フィレンツェの」という意味です。

その名前は、フィレンツェのメディチ家からフランスのアンリ2世に嫁いだことが由来しているという説が有力です。

私が南ドイツでよく見たフロレンティーナは、クッキー生地がなくキャラメルとアーモンドの部分にオレンジピールが混ぜ込んであったり、チョコレートがコーティングされていて丸形のものが多かったです。「フロレンティーナシュニッテン」というとクッキー生地付きが多いイメージです。

当店のフロレンティーナはグルテンフリー＆ヴィーガンでお作りしています。通常のフロランタンのキャラメル部分がネチッとしているのに対し、こちらはカリッとしています！

原材料：

アーモンドスライス、玄米粉、砂糖（北海道産てんさい糖）、有機ココナッツオイル、アーモンドパウダー、有機豆乳、米油、有機メープルシロップ、食塩