Linzer Augen(リンツァーアウゲン)
別名: Spitzbuben(シュピッツブーベン),Ochsenauge (オクセンアウゲ)
オーストリアのリンツのお菓子で、オーストリアやドイツのクリスマスの定番のジャムサンドクッキーです。
形は写真の星型やハート型が良く見られますが、穴が3つ又は1つあるものもあり、それが名前の「リンツの目」の「目」を意味しています。
ジャムはラズベリーの砂糖不使用の物を使用しています。
クッキー生地はアーモンドパウダーとバターがたっぷり入っていてコクがありリッチです。
バターとアーモンドパウダーでほろっとリッチなクッキー生地にジャムがよく合います。
紅茶が抜群に合います!!
原材料:
小麦粉(国産)、グラスフェットバター、アーモンドパウダー、砂糖(北海道産てんさい糖)、卵黄(平飼い)、ラズベリージャム(ラズベリー、ぶどう果汁、ペクチン)
賞味期限: 発送より2週間程度